大正13年創業 開懐世利六菓匠

菓子工房かずさ屋×パン工房kazusaya

2019.12.17(火) リニューアルオープン!

新しくなった店舗では菓子工房かずさやと焼き立てパンを楽しめるパン工房Kazusayaも同時開店します。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

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ABOUT US かずさ屋について

菓子工房かずさ屋×パン工房kazusaya

 大正13年(1924)熊本は川尻町の地において和菓子専門の店舗として創業しました。モノづくりの原点である、人を喜ばせる精神を先代より継承し、ひとつひとつ丁寧に作り上げています。
 1990年、当店と「菓舗いしはら」「岩本菓舗」「立山菓舗」「天明堂」「菓舗梅園」の6軒の和菓子店で川尻町を“和菓子の街”として広めるために「開懐世利六菓匠」という和菓子職人のグループを結成。その取り組みが評価され、2014年にはサントリー地域文化賞を受賞しました。

 また、2016年 熊本地震の被災から約3年半弱の年月を経て、皆様のご支援のおかげで2019年12月、新しい店舗とともに、焼き立てパン工房kazusayaを新たにスタートします。
菓舗かずさや・パン工房kazusayaを今後ともよろしくお願い申し上げます。

創業:大正13年(1924年)
代表者:中西弘一
〒861-4115 熊本県熊本市南区川尻3丁目14−21
TEL.096-357-9346
営業時間:8:00〜18:00(完売次第終了)
駐車場:4台
定休日:不定休

菓舗かずさ屋

DORAYAKI

どら焼き

自家製粒餡は、「伝統の製法を守り、かつ現代のお客様好みの新感覚の粒餡」を目指しました。熊本の在来種でもある肥後小豆(ひごしょうず)を使い、粒餡独特の固い小豆の皮の口あたりをやわらかくし、後味軽やかな粒餡に仕上げました

bakery

焼き立てパン

パン工房kazusayaは、菓舗かずさやで培った和菓子職人の技を取り入れながら、新たに修行を積んだパン職人が食材にこだわったできたての焼き立てパンをご提供します。
定番の食パンからバケット、あんぱん、カレーパンなど様々な種類のパンをお取り扱いしています。

MONAKA

最中(もなか)

かずさ屋でどらやきに次いで人気の「最中(もなか)」。薄いパリッとした皮と、こしあんと粒あんの間のような絶妙な食感と甘過ぎないちょうど良い甘さのあんが美味しさの秘密。
お土産にも喜ばれる一品です。

Lemon Cake

レモンケーキ

ころんとかわいいレモン型ケーキ。ひと口食べるとレモンの爽やかな香りと、甘さを抑えたレモンの風味をお楽しみいただけます。小さなお子様から幅広い世代に人気の一品です。

創業

95

Year

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TEL.096-357-9346
contact[@]kaho-kazusaya.com